【コラム】HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A その1 更新日:2020年7月31日 公開日:2020年7月29日 HACCP未分類食品衛生 食品経営支援協議会の専門家によるコラム。厚労省が発表している制度化への考え方について解説します。 […] 続きを読む
HACCPの7原則12手順 【原則5(手順10)】改善措置の設定 公開日:2020年6月8日 HACCP未分類食品衛生 食品経営支援協議会の専門家によるコラム。HACCPの12手順について解説します。本日は第10回です。 &nbs […] 続きを読む
【コラム】セレウス菌と納豆菌は親戚どうし 更新日:2020年2月25日 公開日:2019年9月25日 未分類 食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は長年微生物の研究にたずさわっている、健康管理や食品衛生のエキスパ […] 続きを読む
一般社団法人食品経営支援協議会 ウェブサイトを開設しました 更新日:2019年9月7日 公開日:2019年8月15日 未分類 当協議会は、食品関連事業者がより安心・安全な商品を提供するために必要な環境整備をご支援するために、各界で活躍す […] 続きを読む