カテゴリー：HACCP

【コラム】現場での病原微生物対策～衛生管理での食中毒対策、その約9割は病原微生物由来～

更新日：2022年2月8日
公開日：2021年5月15日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は病原微生物対策について解説します。みなさん、こんにちは。食品 […]

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【講師登壇】《HACCPセミナー》『すべての食品事業者を対象に制度化された「HACCPに沿った衛生管理」とは』〔主催〕化学工業日報社様

公開日：2021年4月7日

当協議会理事沼博之が、5月13日に開催される、化学工業日報社様主催のオンラインセミナーの講師として登壇いたし […]

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【コラム】HACCPに沿った衛生管理と小規模な事業者～2021年6月より小規模な事業者はどう対応すべきか～

更新日：2021年4月3日
公開日：2021年3月8日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は厚労省が発表している「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の […]

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【コラム】新たな創設された営業届出制度と営業許可制度の見直しに関して～2021年6月より改正食品衛生法での内容から～

更新日：2021年4月3日
公開日：2021年3月10日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は新たな創設された営業届出制度と営業許可制度についてお伝えします。 […]

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【コラム】HACCPへの考え方とその前提の一般的な衛生管理の基準に関して～HACCPに沿った衛生管理を進めるために～

更新日：2021年3月24日
公開日：2021年2月19日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は厚労省が発表している「HACCPに沿った衛生管理」の制度化への考 […]

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【コラム】食品の衛生管理対応の実践的な資格：HACCPマイスター～HACCPに沿った衛生管理の完全制度化に向けて～

更新日：2021年2月10日
公開日：2021年1月22日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は秋島代表理事より、当協議会主催の「HACCPマイスターセミナー」 […]

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【コラム】HACCP沿った衛生管理の制度化の流れ～HACCP制度導入に向けた世界の流れ～

公開日：2021年1月11日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は国際的な基準であるHACCPが誕生して世界的に認知されていく流れ […]

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【コラム】HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A　その３～厚労省が発表している制度化への考え方～

公開日：2020年10月2日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。厚労省が発表している制度化への考え方について解説します。 […]

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画期的補助金HACCPハード事業～食品事業者向け施設整備～

公開日：2020年9月30日

9月24日から、農林水産省管轄の食品事業者向け施設整備に関する補助金の追加要望調査が始まりました。 […]

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HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A　その２～厚労省が発表している制度化への考え方～

更新日：2020年9月9日
公開日：2020年9月4日

食品経営支援協議会の専門家によるコラム。厚労省が発表している制度化への考え方について解説します。 […]

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